Belgische chocolade en exotische specerijen
Een aantal jaren geleden kwam chocolatier Peter Stevens op het idee om een nieuwe soort pralines te lanceren: kruidentruffels. Hij begon te experimenteren met verschillende specerijen, kruiden en andere aromatische toevoegingen, die het proeven van zijn echte Belgische truffels zouden verheffen tot een wervelende smaaksensatie.
Natuurzuivere grondstoffen
Maandenlang werkte hij in zijn bakkerij annex chocolaterie aan enkele extravagante recepten en perfectioneerde hij de samenstelling. Natuurzuivere grondstoffen en chocolade van topkwaliteit bleven het uitgangspunt.
Hogere sferen
Uiteindelijk doopte Peter Stevens zijn verzameling exceptionele pralines 'Poème du Chocolat'. ‘Poème du Chocolat’ klinkt niet alleen lyrisch, ook de ingrediënten brengen de fijnproever in hogere sferen. De truffels en caraques bevatten onder andere sechuanpeper, kaneel, nootmuskaat, koriander, ginseng en saffraan.
